Paste cu ou Fettuccine,250 gr

Fettuccinele sunt un tip de paste lungi și plate, originare din regiunea Lazio și centrul Italiei. Sunt puțin mai înguste decât tagliatellele, dar au o consistență similară datorită preparării cu făină și ouă. Forma lor plată și poroasă le face ideale pentru sosuri cremoase sau pe bază de carne, cum ar fi faimoasele "Fettuccine Alfredo". Fettuccinele sunt un preparat clasic al bucătăriei romane, dar sunt iubite și apreciate în întreaga lume.

Rețetă cu fettuccine în limba română:

Fettuccine Alfredo

Ingrediente:

400 g fettuccine
200 ml smântână pentru gătit
100 g unt
100 g Parmigiano Reggiano, ras fin
Sare și piper, după gust
Pătrunjel proaspăt tocat, pentru decor (opțional)
Instrucțiuni:

Fierbeți fettuccinele într-o oală mare cu apă sărată, conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până devin „al dente”.

În timp ce pastele fierb, încălziți untul într-o tigaie mare la foc mic, până se topește complet. Adăugați smântâna și amestecați bine.

Turnați Parmigiano Reggiano ras în tigaie și amestecați continuu până când sosul devine cremos și omogen. Condimentați cu sare și piper după gust.

Scurgeți fettuccinele și adăugați-le direct în tigaie peste sos. Amestecați bine pentru a înveli pastele în sosul cremos de brânză.

Serviți fierbinte, decorând cu pătrunjel proaspăt tocat, dacă doriți.

Poftă bună!

Rețetă alternativă cu fettuccine în limba română:

Fettuccine cu sos de roșii și busuioc

Ingrediente:

400 g fettuccine
500 g roșii proaspete sau 400 g roșii decojite din conservă
2 căței de usturoi
3 linguri ulei de măsline extravirgin
Sare și piper, după gust
Busuioc proaspăt, tocat
Parmigiano Reggiano ras, pentru servire
Instrucțiuni:

Fierbeți fettuccinele într-o oală mare cu apă sărată conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

În timp ce pastele fierb, încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare și adăugați usturoiul tocat fin. Căliți-l până devine auriu.

Adăugați roșiile tăiate cubulețe (sau roșiile din conservă) și gătiți la foc mic timp de 10-15 minute, până când sosul se îngroașă ușor. Condimentați cu sare și piper după gust.

Scurgeți fettuccinele și adăugați-le în tigaie peste sosul de roșii. Amestecați bine pentru a combina aromele.

Serviți cu busuioc proaspăt tocat și Parmigiano Reggiano ras deasupra.

Poftă bună!







ASSELTI PASTA ALL'UOVO FETTUCCINE
Codice EAN: 0709939072309

Paste cu ou: Ingrediente: gris din grâu dur, ouă proaspete (20%). Poate conține soia și muștar. Țară de cultivare a grâului: UE și non-UE. Țară de măcinare și producție: Italia. Timp de gătire: fierbeți produsul în apă sărată timp de 5/6 minute. Păstrați produsul într-un loc uscat și răcoros. Informații nutriționale medii per 100gr: energie 1559 kj/366 kcal, grăsimi 3.4gr din care grăsimi saturate 1gr, carbohidrați 69gr din care zaharuri 3gr, fibre 2.7gr, proteine 13.5gr, sare 0.08gr. Produs în Italia și distribuit și vândut de SC Emporio Asselti srl, Str. Bodrogului 10, Arad. www.asselti.ro. Telefon: 0727752103
Peso netto: 250gr
Data de scadență: vezi pe ambalaj