Paste cu ou Tagliatelle,250g

Tagliatellele sunt un tip de paste lungi și plate, originare din regiunea Emilia-Romagna, în special din orașele Bologna și Modena. Preparată tradițional din făină și ouă, această pastă este puțin mai îngustă decât pappardellele, dar mai lată decât fettuccinele. Textura lor rugoasă le face perfecte pentru sosuri bogate, în special clasicul ragù alla bolognese. Tagliatellele sunt un simbol al bucătăriei italiene, reprezentând echilibrul între simplitate și tradiție.

Rețetă cu tagliatelle în limba română:

Tagliatelle cu sos de ciuperci și smântână

Ingrediente:

400 g tagliatelle
300 g ciuperci (champignon, hribi sau mix)
1 ceapă mică
2 căței de usturoi
200 ml smântână pentru gătit
2 linguri de ulei de măsline extravirgin
50 g unt
Sare și piper, după gust
Pătrunjel proaspăt, tocat
Parmigiano Reggiano ras, pentru servire
Instrucțiuni:

Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline și untul. Adăugați ceapa tocată fin și usturoiul, apoi căliți-le la foc mediu până când devin aurii.

Adăugați ciupercile tăiate felii și gătiți-le până când se înmoaie și își lasă lichidul, aproximativ 5-7 minute.

Turnați smântâna peste ciuperci, condimentați cu sare și piper, și lăsați sosul să fiarbă la foc mic pentru câteva minute, până se îngroașă ușor.

În timp ce sosul se prepară, fierbeți tagliatellele într-o oală mare cu apă sărată, conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până devin „al dente”.

Scurgeți tagliatellele și adăugați-le în tigaie peste sosul de ciuperci. Amestecați bine pentru a le înveli în sos.

Presărați pătrunjel proaspăt tocat și Parmigiano Reggiano ras deasupra, apoi serviți fierbinte.

Poftă bună!
ASSELTI PASTA ALL'UOVO TAGLIATELLE
Codice EAN: 0709939072293

Paste cu ou: Ingrediente: gris din grâu dur, ouă proaspete (20%). Poate conține soia și muștar. Țară de cultivare a grâului: UE și non-UE. Țară de măcinare și producție: Italia. Timp de gătire: fierbeți produsul în apă sărată timp de 5/6 minute. Păstrați produsul într-un loc uscat și răcoros. Informații nutriționale medii per 100gr: energie 1559 kj/366 kcal, grăsimi 3.4gr din care grăsimi saturate 1gr, carbohidrați 69gr din care zaharuri 3gr, fibre 2.7gr, proteine 13.5gr, sare 0.08gr. Produs în Italia și distribuit și vândut de SC Emporio Asselti srl, Str. Bodrogului 10, Arad. www.asselti.ro. Telefon: 0727752103
Peso netto: 250gr
Data de scadență: vezi pe ambalaj